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产品检测-肉制品检测 Time：2021-01-20 09:49:11    浏览数目：4736次   

磨练依据


GB 2730 食物清静国家标准 腌腊肉制品
GB 2726 食物清静国家标准 熟肉制品
GB/T 23586 酱卤肉制品
SB/T 10381 真空软包装卤肉制品
GB/T 23969 肉干
GB/T 25734 牦牛肉干
GB/T 23968 肉松
GB/T 31406 肉脯
GB/T 20712 火腿肠
SB/T 10279 熏煮香肠等



磨练种别


食物种别

种别形貌

预制肉制品

调理肉制品（非速冻）（超市腌制的牛排，预制的鱼香肉丝、宫保鸡丁等）、腌腊肉制品（古板火腿、腊肉、咸肉、香（腊）肠、腌腊禽制品等）

熟肉制品

发酵肉制品（发酵香肠如萨拉米香肠、发酵火腿如帕尔玛火腿等）、酱卤肉制品（白煮羊头、盐水鸭、酱牛肉、酱鸭、酱肘子等，以及糟肉、糟鸡、糟鹅等糟肉类）、熟肉干制品（肉干、肉松、肉脯等）、熏烧烤肉制品（烤鸭、烤鹅、烤乳猪、烤鸽子、叫花鸡、烤羊肉串、五花培根、通脊培根等）、熏煮香肠火腿制品（圣诞火腿、方火腿、圆火腿、里脊火腿、火腿肠、烤肠、红肠、茶肠、泥肠、高温蒸煮肠等）

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